碱性食物有哪些

碱性食物是指通过燃烧食物获得的灰分的化学成分。主要含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水生成碱性溶液。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、牛奶、杏仁和硬水果中的栗子等。接下来，我会告诉你更多关于哪些食物属于碱性食物。

什么是碱性食物

在营养学上，划分食物酸碱性的标准不是根据食物的味道，而是根据食物在人体内分解的最终代谢产物的酸碱性。人体内分解的最终代谢产物都是酸性的，称为酸性食物，反之亦然。包括蔬菜、水果、豆类等等。

一、蔬菜

1.寒凉:莼菜、马牙菜、西红柿、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、哈密瓜、西瓜、白菜瓜、竹笋、海带等。

2.凉拌:莲藕、魔芋、慈姑、葛根、萝卜、苋菜、茄子、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金针菇、黄瓜、丝瓜等。

3.平整度:百合、胡萝卜、萝卜、菊花、荆芥、白菜、白菜、猴头菇、黑木耳、银耳等。

4.温度:山药、洋葱、香椿、韭菜、甜椒、生姜、洋葱等。

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