【香菜猪肉馅饼的做法步骤图,怎么做好吃】秋凉
秋凉
用料1 (馅料)
香菜 | 400克 |
猪肉馅 | 300克 |
小葱 | 适量切碎 |
鸡蛋 | 一个 |
姜粉 | |
胡椒粉 | |
十三香粉 | |
味极鲜酱油 | 2匙 |
盐 | |
色拉油 |
用料2
面粉 | 500克 |
开水 | 180克 |
冷水 | 100克左右 |
香菜猪肉馅饼的做法1 (馅料)
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猪肉馅加入鸡蛋,边加边用筷子不停顺同一方向搅拌,直到把鸡蛋跟肉馅搅打均匀
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肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三香粉、酱油、盐、色拉油拌匀备用
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香菜切碎后放入合好的肉馅中拌匀即可(如果香菜比较嫩,可在切碎后用纱布包住挤去水分)
香菜猪肉馅饼的做法2
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将醒好的面团搓长条,揪成一个个小面块,比包饺子的面块要稍大些
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用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿,包入馅料
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然后用包包子的手法包上,用手轻轻压扁成饼状即可(注意不要用擀面杖擀容易擀破),依次全部包好
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煎锅注油烧至五成热,转中小火,放入馅饼胚,一面煎黄再翻煎另一面,倒少许水,盖上锅盖,焖至水干,揭去锅盖,将两面煎至硬皮即可出锅
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