【糖麻茄子的做法步骤图，糖麻茄子怎么做好吃】大饼小葱的家

 大饼小葱的家 潍坊的特色菜之一【糖麻茄子】，香甜可口，吃到后第一反应，“介是茄子吗？”“yes,I do...”

用料  

圆茄子
白糖
淀粉
白芝麻
油

糖麻茄子的做法  

1. 把茄子去蒂洗净去皮，切条。切好的茄条，均匀沾上干淀粉

   

2. 锅内放油,烧八成热,把茄条逐个下锅里,炸呈金黄色,倒出沥油

   

3. 锅中留少许底油，放入白糖、加少量水，不停搅拌化开白糖，看到锅中糖汁气泡变小，略微变色后，加入炸好的茄条，均匀裹上糖汁，出锅前加白芝麻，调匀即可