【蒜蓉剁椒拌杂菌的做法步骤图，怎么做好吃】秋凉

 秋凉

用料  

鲜茶树菇	适量
毛豆仁	熟的
冬菇	适量
平菇	适量
姬真菇	适量
青瓜
胡萝卜
洋葱
蒜	五瓣
剁椒	适量
花椒15-20粒
盐
食用油

蒜蓉剁椒拌杂菌的做法  

1. 把各种杂菇洗净，入开水锅焯烫五分钟，捞出过凉，沥水，冬菇切成条，平菇撕细条，攥去水分装盆备用

2. 胡萝卜、青瓜切片、洋葱切细丝连熟毛豆仁放入盆中；（胡萝卜可以开水焯一下也可生吃）

3. 蒜切蓉、剁椒切细备用

4. 锅注油，冷油时即下入花椒粒，小火爆香后关火，捞出花椒不要，趁热倒入蒜蓉和剁椒拌出香味，再调入适量盐拌匀

5. 将4调好的蒜蓉剁椒油倒在盆中，拌匀即可

小贴士

剁椒本身有咸味，放盐要适量。