【圣艾罗巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】一娇

 一娇

用料  

牛奶	160克
低粉	150克
可可粉	60克
蛋白	10个
细砂糖	60克
蛋黄	9个
咖啡香油	数滴
油	160克

圣艾罗巧克力蛋糕的做法  

1. ．将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆不可有油，有水），低粉过筛备用

2. ．蛋黄，细砂糖，牛奶，油，咖啡香油用打蛋器打至完全混合

3. ．将过筛好的粉类加入2法中搅拌均匀即成蛋黄糊

4. ．蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡

5. ．分三次将蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀（最后一次是将面糊倒回蛋白盆中与剩余的蛋白切拌均匀）

6. ．倒入模具中轻摔几下震出大气泡。烤箱预热165度60分钟，出炉后倒扣烤网上，待凉脱模