【草莓慕斯的做法步骤图,草莓慕斯怎么做好吃】一娇
一娇
用料1
新鲜草莓 | 500克 |
动物性鲜奶油 | 300克 |
吉利丁 | 4至6片 |
水 | 150克 |
细砂糖 | 165克 |
用料2
草莓 | |
车厘子 | |
蓝莓 | |
动物性鲜奶油 | 60克 |
细砂糖 |
草莓慕斯的做法
-
吉利丁片放入冷水中泡软(水不在方子中)
-
将草莓泡入水中,加少许碱粉浸泡10钟过清水后捞起(没碱粉可换盐或者洗米水都行),将草莓加水放入料理机打成泥,放入锅中加糖煮至浓稠加入泡软的吉利丁片拌匀后放至常温。加入打至六分发的淡奶油打匀,倒入已铺好饼底摆好草莓片的模里置冰箱中冷藏4至5个小时直至慕斯馅凝固
-
脱模时用热水沾湿毛巾绕蛋糕模转一圈即可脱模
-
用小号菊花嘴装入裱花袋装入打发的淡奶油挤出花边,并用草莓,蓝莓,车厘子装饰
0条评论