【什锦盖浇面的做法步骤图,什锦盖浇面怎么做好吃】秋凉
秋凉
2.用它来浇饭、米粉、米线都不错。
用料
鲜切面 | 适量 |
鲜冬菇 | 适量 |
茶树菇 | 适量 |
平菇 | 适量 |
姬真菇 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
柿子椒 | 一个 |
西红柿 | 一个 |
火腿 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
蒜 | 两瓣 |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
番茄酱 |
什锦盖浇面的做法
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把各种菇都清洗干净,该切条的切条,该切段的切段,入开水锅焯烫一下捞出,沥干水分备用
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蒜切片、柿子椒、胡萝卜切丁,西红柿切块,火腿切条,鸡蛋打散入油锅炒散盛出备用
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炒锅注油,烧到四成热,下入蒜片爆香,放入火腿和胡萝卜炒至胡萝卜变色,放入菌菇炒散,最后放入辣椒丁和西红柿块煸炒,此时调入适量盐、一匙生抽、少许糖和一大匙番茄酱炒匀,最后放入鸡蛋碎拌匀关火即可
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在炒菜的时候可以烧水煮面,面煮好后用冷水过一下沥干,挑入盘或碗中,浇上菜卤就可以开吃了
小贴士
1.浇面的菜可以根据自己和家人的喜欢随意调换,但我觉得菇菌最好多放些对人身体比较好。2.用它来浇饭、米粉、米线都不错。
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