【斑斓海绵之木瓜慕斯的做法步骤图】一娇

 一娇

用料1 

低粉	50克
全蛋	2个
细砂糖	50克
植物油	20克
斑斓香油	2滴

用料2 (木瓜慕斯馅)

木瓜泥	250克
鲜奶油	150克
糖	20克
吉利丁	2片-3片

斑斓海绵之木瓜慕斯的做法1 

1. 全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢

2. 分多次(3次以上)加入低粉拌匀,滴入香油拌匀

3. 加入植物油,边拌边加

4. 拌匀后倒入铺有油布的烤盘中

5. 160度烤15至18分钟即可

斑斓海绵之木瓜慕斯的做法2 

1. 木瓜泥加糖煮开加入泡软的吉利丁片冷却至常温

2. 鲜奶油轻轻打发与1拌匀

3. 蛋糕体切出与模子大小的方块置于模中(为方便脱模,二侧各放一小块蛋糕片)

4. 倒入慕斯馅,盖上蛋糕片,冷藏5个小时左右