【花旗参乌鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃】秋凉
秋凉
广州现在正是秋天的气候,没有了夏季的湿热,多了秋天的燥热,这两天更是热得厉害,这个时节要多喝些汤水。因我是北方人,对于广州人煲的药材汤不懂也喝不太习惯,所以我只用最简单的方法和食材煲简单的汤水,手边的材料也是有什么就放点什么,这次放了主料是乌鸡和花旗参,另外放了一点枸杞和红枣,家里的桂圆没了,要不也可以放上点。
用料
去核红枣 | 三个 |
乌鸡 | 半只 |
花旗参 | 5克 |
猪骨 | 200克 |
枸杞约 | 20粒 |
盐 | 适量 |
花旗参乌鸡汤的做法
-
烧一锅开水,将乌鸡、猪骨放入焯烫变色(可加一匙料酒),捞出,过冷水洗去浮沫备用
-
砂锅注适量水,放入焯烫过的乌鸡、猪骨,再放入花旗参、枸杞、和红枣,大火烧开,转小火煮1.5——2小时,关火,撇去浮油,调盐即可
0条评论