【肉松的做法步骤图,肉松怎么做好吃】营养师-蓝冰滢
营养师-蓝冰滢
我以为能做好大一罐子呢~
用料
纯瘦猪肉 | 400g |
食用油 | 20ml |
盐 | |
白芝麻 | 熟的 |
咖喱粉 | |
五香粉 | |
糖 | |
酱油 | |
葱 | |
姜 |
肉松的做法
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我买的是一块通脊肉。切成大块,焯水,去掉血沫子。然后重新做水,加酱油,葱和姜和肉一起煮
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大概要煮1-1.5小时,捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机,打碎成肉松状
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这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子
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平底锅加入10ml的油,小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~
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当肉还是微微湿润的时候,加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道
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搅拌均匀之后加糖,盐,还有酱油。稍微上色就好,因为加热久了肉会看的金黄金黄的~
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炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻
小贴士
400g肉,一共做了2小罐~看了这肉松真没我想的那么出数~我以为能做好大一罐子呢~
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