【香肠奶酪包的做法步骤图，香肠奶酪包怎么做好吃】一娇

 一娇

用料1 (酵头A主面团B)

A高粉	90克
A低粉	60克
B高粉	90克
B低粉	60克
A细砂糖	10克
A干酵母	4克
A水	120克
B细砂糖	20克
B奶粉	15克
B盐	3克
B全蛋液	40克
B水	30克
B黄油	20克

用料2 (馅料C)

马苏里拉芝士	108克
罗勒	20克
沙拉酱	70克
黑椒味香肠	8根

香肠奶酪包的做法  

1. 将酵头材料放在一起混匀后,室温发酵至面团膨胀又回落，表面出现许多大气泡，翻面听到卟卟卟响，组织看图。(提前三四个小时准备酵头)

2. 将发酵好的酵头与主面团的所有材料混合(除黄油外)，揉至面筋扩展后

3. 加入黄油揉至扩展阶段后,盖上盖子发至2倍左右大

4. 将发酵好的面团取出排气后，平均分成8份，滚圆后松弛15分钟

5. 松弛好的面团擀开.排入铺有油布的烤盘中。刷上蛋液,将香肠对切成二半,排入面包中,撒上芝士碎,挤上罗勒沙拉酱,进行最后发酵

6. ⒌发酵完成,预热烤箱180度上下管倒数二层20-25分钟