【黑米奶油蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃】一娇

 一娇

用料1 

黑米粉	40克
蛋白	2个
细砂糖	30克
蛋黄	2个
细砂糖	25克

用料2 (鲜奶油馅)

鲜奶油	150克
细砂糖	10克

黑米奶油蛋糕卷的做法1 

1. 将蛋黄蛋清分离,分三次加入蛋白打九分发,蛋黄加入细砂糖

2. 打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

3. 蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入黑米粉从底部翻拌匀(最好先过

4. 筛好黑米粉,然后用汤勺分多次加入)

5. 面糊装入带有圆形花嘴的裱花袋中,挤入铺有油纸烤盘中

6. 预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟

黑米奶油蛋糕卷的做法2 (组装)

1. 蛋糕体冷却后抹上鲜奶油馅卷起冷藏即可