【全麦金枪鱼烧的做法步骤图，怎么做好吃】一娇

 一娇

用料1 

高粉	150克
全麦面粉	30克
冷藏液种	200克
白砂糖	62克
干酵母	4克
盐(	3克
水	10克
全蛋液	38克
蜂蜜	12克

用料2 (B/C/D)

C水浸金枪鱼馅	185克(1樽)
B黄油	30克
D蛋黄酱(沙拉酱)
D柴鱼片	适量

全麦金枪鱼烧的做法  

1. 将A料一起混合搅拌至面筋扩展后加入B料中的黄油搅拌至完成阶段.盖上盖子进行基础发酵

2. 发酵结束,平均分割成10等份,滚圆松驰20分钟左右

3. 松驰好的面团擀开,包入金枪鱼馅收口捏紧朝下,发酵至原来的二倍大,刷上蛋液(刚才全蛋液没用完刚好)

4. 预热烤箱上下管180度倒数二层18至20分钟

5. 冷却后抹上沙拉酱,粘柴鱼片即可