【柚香慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】TELLA

 TELLA

用料  

鲜奶油	150克
鲜榨柚子汁	150克
柚子皮屑	1茶匙（Tsp）
糖	75克
蛋黄	1个
柚子果肉	少许
香草精或者白兰地	1茶匙
吉利粉	1/2大匙（Tbsp）

柚香慕斯蛋糕的做法  

1. 先将蛋黄隔水加温，加一半的糖搅拌，然后倒入柚子汁，换中小火稍稍加温使蛋黄糊和柚子汁混合均匀后过滤放凉

2. 鲜奶油打至三分发后加糖，打至六分发，放入香草精

3. 吉利粉用冰水涨发后，微波20秒，把溶化的吉利水倒入柚子汁里搅匀

4. 加点鲜奶油和柚子汁仔细拌匀，倒入铺好纸的模具里，冷藏不少于6小时