admin 【咖啡欧蕾的做法步骤图，咖啡欧蕾怎么做好吃】朵兒的幸福时光
朵兒的幸福时光
用料
| 高粉 | 250克 |
| 速溶咖啡 | 13克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 精盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 酵母 | 4克 |
| 冰水 | 90克 |
| 黄油 | 40克 |
| 装饰白巧克力 | 适量 |
| 卡仕达酱 | 适量 |
咖啡欧蕾的做法
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除黄油外所有材料加入揉成面团
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黄油温室软化切小碎块加入
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揉成光滑面团，温室发酵至2.5倍大
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将发酵好的面团分割成每个55克的小面团
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将小面团擀平，卷成长条状，松弛10分钟
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搓成长面条状，取一根长条的管模
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将长面条状的面团缠绕其上，收口捏紧
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将多有缠好面进行最后发酵至45分钟
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烤箱预热190-200度烤15-18分钟即可
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烤好放凉，向镂空处挤入卡仕达酱，表面挤上融化的白巧克力
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