【鲜汤羊肉水饺的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园

用料1 

饺子粉	适量
盐	少许
温水	适量

用料2 

羊肉	适量
葱	一根
姜	一块
五香粉	适量
盐	适量
色拉油	一汤勺
香油	一小勺
生抽	一小勺

鲜汤羊肉水饺的做法1 (做法)

1. 和面：将材料A（除水外）和在一起，边和边加水，直到没有多余的面粉，揉成面团，盖上湿布醒半小时（中间要揉两次）

   

2. 调馅：将羊肉剁碎，大葱和姜切末（大葱要多放一些），放入容器中，加入调料中除油外的所有调料，按一个方向一边搅拌一边加水，直至调成干稀合适的馅料，再加入油拌匀

   

3. 包饺子：将面揉成长条，揪成硬币大小的剂子，擀成薄皮，包入肉馅，合好。烧开一锅水，下入饺子煮熟捞出，放入汤碗中

   

鲜汤羊肉水饺的做法2 (调汤)

1. 准备好菠菜（或其他的叶菜）、葱花、姜丝、高汤（鸡汤最好，最鲜，没有也可用高汤粉调）和鲜虾仁

   

2. 起净锅，入高汤、姜丝烧开，下入虾仁、菠菜叶，待虾仁变色后下入葱花、盐调味

   

3. 将烧好的汤倒入饺子碗中，淋上香油（若是鸡汤可不加）或加点香菜碎即可