【香芋酥的做法步骤图,香芋酥怎么做好吃】笑笑妈的美食美刻
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用料1 (水皮)
低粉 | 400克 |
猪油 | 80克 |
白糖 | 70克 |
清水 | 180克左右 |
香芋色香油 | 少许 |
用料2 (油酥)
低粉 | 250克 |
猪油 | 130克 |
用料3 (内陷)
紫芋馅 |
香芋酥的做法
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将油酥材料拌至光滑成团用保鲜膜盖住备用
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油皮材料揉成团
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将油分为55克一个,油酥为25克一个
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用水皮将油酥包入
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用擀面杖擀薄再卷起
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重复擀压薄再卷起
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中间分切对半两开
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切口向上用擀面杖擀薄成皮胚
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将紫芋馅分成40克一个搓成圆形
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放入皮胚中捏紧收口放入烤盘并盖上保鲜膜松弛30分钟
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烤箱预热170°35分钟
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