【漩涡小饼干的做法步骤图，漩涡小饼干怎么做好吃】笑笑妈的美食美刻

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用料  

黄油	80克
低筋面粉	170克
无水酥油	40克
糖粉	70克
蛋黄	1个（中等大小）
可可粉	10克
蛋白	少许

漩涡小饼干的做法  

1. 黄油、无水酥油加入糖粉打发成发白的羽毛状

   

2. 加入蛋黄继续搅拌打发均匀（我当时是做了4份的材料，所以是4个蛋黄）

3. 将做法2平均分在2个容器中（正确计量分开材料，就不会浪费，也不会造成失败）

4. 在容易里分别加入90克低粉和可可粉与80克低粉混合，揉成2个可可味以及原味的2个面团并装入食品袋中放入冰箱冷藏松弛15分钟

5. 将面团分别在食品袋中擀开约3MM厚的面皮，放在烤盘中继续放入冰箱冷藏松弛10分钟左右

6. 可可面皮和原味面皮的食品袋剪开，并在可可面皮上刷上蛋液，再将原味的面皮小心的重叠在可可面皮上

7. 将重叠的2片面皮卷起放入冰箱冷藏30分钟后取出切成6到7MM的厚片并放在烤盘上

8. 烤箱预热180°中层20分钟

小贴士

1、我的烤箱是祁和870，所以我的温度和时间只能作为参考
2、没有无水酥油的可以用黄油代替