【香煎孜然手把羊排的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园 这是年前做的。本来想给儿子做烤羊排，但周日当天没化透，第二天晚下班后在武汉的弟弟又来了，实在是没时间腌制了，不做又怕坏了，就连同一大块羊腩一同扔锅里煮了，而我则和弟弟聊了半宿的天。第三天晚饭时，看看煮熟的羊排直犯难：这末吃那两个人肯定不爱吃。怎么办？要不。。。。于是煮羊排就变成了煎羊排了。要问效果嘛，那是相当的好吃。这可真不是吹的！
告诉你一个秘密：把羊排换成猪排，效果也一定不错！

用料  

咖哩粉
羊排
陈皮
香叶
白芷
丁香
花椒
肉蔻
黄芪
葱姜蒜
料酒
盐
孜然粉
辣椒粉

香煎孜然手把羊排的做法  

1. 羊排用加了葱段、姜片的水飞过

   

2. 汤锅加足水，下入羊排，大火烧开打去飞沫

   

3. 下入除盐、孜然、咖哩外的所有调料，大火烧开，关中小火炖1.5小时以上至熟，捞出控水

   

4. 起热锅，下少许油，五六成热时将羊排平放锅中，中火煎制，两面撒上孜然粉、咖哩粉、辣椒粉及盐（如果有芝麻也可撒点），煎成焦黄色即可食用