【土豆丝拌蜇头的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

即食海蜇头	一代
土豆	两个
葱段
花椒粒	一茶勺
米醋	一汤勺
糖	一茶勺
海鲜酱油	一汤勺
盐	适量
蒜	两瓣
香油	少许

土豆丝拌蜇头的做法  

1. 土豆去皮切丝，用清水冲几遍，去掉淀粉

   

2. 锅加清水，加一茶勺米酒，水开后下入土豆丝炒至断生，捞出冲凉控水备用

   

3. 海蜇头控水片成薄片

   

4. 蒜切末，放入碗中

   

5. 置一净锅，加少许橄榄油（也可用色拉油等），将葱段、花椒粒放入，用小火慢慢熬成葱椒油，取油备用

   

6. 将葱椒油、蒜末、米醋、糖、酱油、香油、盐混合一起，与蛰头、土豆丝拌匀即可

   

小贴士

1、打焯时加醋，可避免土豆丝碎掉，还可增加爽脆的口感。
2、还可加胡萝卜丝等，但要炒熟。
3、加米醋是为了保持土豆丝的颜色，也可换成老醋。