【芫芜爆羊肉丝的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

红杭椒	一个
羊腿肉
芫芜（即香菜）	3-4两
红甜椒	一小块
白胡椒粉	一茶勺
蚝油	一汤勺
盐	适量
生粉	半汤勺
生抽	一汤勺
白糖	少许
料酒	二茶勺

芫芜爆羊肉丝的做法  

1. 羊腿肉适量，切成粗丝，加生粉、料酒一茶勺、盐少许抓匀，腌制5分钟

   

2. 香菜摘净，洗净、控水，切成坟段

   

3. 葱姜蒜切末，甜椒切丝，杭椒切粒

   

4. 锅入宽油，四成热时下肉丝滑熟，盛出

   

5. 锅留底油，下葱姜蒜末、杭椒爆香，下肉丝炒香

   

6. 加生抽、蚝油、胡椒粉炒匀，下甜椒、香菜段炒至变色，加盐炒匀即可