【砂锅白菜冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃】桃园

 桃园

用料  

排骨	两根
白菜	小半棵
冻豆腐	适量
中粗粉丝	一小把
葱段
姜片
料酒	两茶勺
白胡椒粉
盐

砂锅白菜冻豆腐的做法  

1. 排骨洗净，斩段，凉水中加姜片、料酒将排骨飞水，过清；冻豆腐化冻切块，白菜切粗丝，粉丝冲洗干净

   

2. 汤锅中加足水，放入排骨，大火烧开，打净浮末

   

3. 加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时

   

4. 砂锅洗净，冻豆腐铺底，上面放上白菜丝，再上面放上粉丝，将煲好的排骨汤（或鸡汤）倒入，放葱段、姜块大火烧开，小火煮15—20分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅（喜欢的可加点麻油）