【辣炒头肉的做法步骤图,辣炒头肉怎么做好吃】桃园
桃园
用料
熟猪头肉 | |
元葱 | |
尖椒 | |
香菜 | |
胡椒粉 | 一茶勺 |
生抽 | 一汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
料酒 | 少许 |
白糖 | 少许 |
姜末 | |
干辣椒 | 两个 |
辣炒头肉的做法
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将熟头肉切薄片,元葱切粗丝,香菜洗净切段,尖椒去蒂剖开斜切块,干辣椒剪成段
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起热锅,入少许油(不沾锅即可,或不放油,先下肉煸一个待出油后再放葱等),三成热时下姜末、干辣椒炒香,下熟肉中火翻炒至下油
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下葱丝、尖椒块继续翻炒至变色,加香菜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉及一点点盐(肉是咸的)炒匀,烹料酒即可出锅
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