【虾干豆腐沙锅的做法步骤图,怎么做好吃】桃园
桃园
用料
水豆腐 | 半块 |
干虾仁 | 20克左右 |
水晶粉 | 适量 |
高汤 | 半沙锅 |
瘦肉 | 100克 |
盐 | |
葱 | |
香菜 | |
麻油 | 少许 |
虾干豆腐沙锅的做法
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干虾仁洗净,用温水泡半小时,肉切丝,姜切丝、葱切碎
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水豆腐打成小块或片,用加了盐的开水煮1—2分钟,捞出控水
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沙锅坐火,放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝,大火烧开,打去浮末,关中小火煲15分钟
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下入豆腐块煮10分钟,下粉丝继续煮5分钟
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加盐、葱碎、香菜碎调味,淋麻油即可
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