【菜干汤的做法步骤图,菜干汤怎么做好吃】elmonte
elmonte
菜干汤是广东常见的汤水,菜干是用广东小白菜晒干而成,一般加入南北杏煮,具有清热润肺止咳的功效,很适合秋天干燥的季节。菜干是自家晒的,用了矮脚奶白菜,菜很嫩,煲好后满屋菜干的香味,太爱了。
用料
菜干 | 1小把 |
猪龙骨 | 1磅 |
腊鸭骨爪翼 | 1包 |
南杏北杏 | 各1汤匙 |
胡萝卜 | 2-3根 |
蜜枣 | 3粒 |
菜干汤的做法
-
猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净
-
南北杏用水洗干净,泡30分钟。(主要怕有防腐剂)
-
把猪骨,腊鸭骨,南北杏放入汤锅,注水烧开
-
菜干用水泡发,洗干净,切小段,胡萝卜去皮切小块
-
水开后,放入菜干,胡萝卜和蜜枣,大火烧至再开转小火煲2-3小时
-
汤好后,撇去肥油,放盐调味即可。(因为腊鸭骨已经有咸味,所以我一般不再放盐了)
0条评论