【金芙蓉蒸海参的做法步骤图,怎么做好吃】桃园
桃园
南瓜怎么吃都喜欢,喜欢她那特殊的香甜味,喜欢她糯糯的口感,也喜欢她卓而不凡的色彩。与海参同蒸了吃,营养是没说的,口味也是很独特滴。
用料
水发海参 | 两只 |
小南瓜 | 四分之一个 |
鸡蛋 | 两个 |
高汤 | 一碗 |
盐 | |
胡椒粉 | 适量 |
青豆 | 适量(没有可不放) |
金芙蓉蒸海参的做法
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南瓜洗净,切块蒸熟、压成蓉
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鸡蛋打散,加适量高汤打成均匀的蛋液(没有就放清水,按1:2.5左右的比例)
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加入南瓜蓉、胡椒粉、盐继续打匀,用面筛过一下,去掉蛋沫和不太细的南瓜蓉;倒入平盘,入蒸锅,盖一个平盘(可防止起泡),大火蒸8分钟
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其间海参用加了姜葱料酒煮几分钟,去掉腥气
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将海参、青豆放在蛋羹上,继续蒸7分钟至熟,撒葱花即可
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