【蒜薹炒香干的做法步骤图，蒜薹炒香干怎么做好吃】elmonte

 elmonte 某天儿子对我说他想学做饭，希望在父亲节那天能做个菜给爸爸吃，给爸爸一个惊喜。我当然要支持了，是吧？
儿子九岁了，也要学学怎样做菜了，免得以后饿肚子。平时他只是帮忙拖拖地，收拾房间，洗洗衣服，赚取点零用钱。现在也该学学做其他家务事了。学做菜当然要从摘菜洗菜开始了，这天买了他喜欢的百页豆腐，所以干得特起劲。

用料1 

百页豆腐	2块
蒜薹	1把
胡萝卜	1根
瘦肉	1小块
姜	2片
盐	1/2茶匙
糖	1/2茶匙
玉米油	1.5大匙

用料2 (腌料)

盐	1/4茶匙
料酒	1茶匙
太白粉	1茶匙
生抽	1茶匙

蒜薹炒香干的做法  

1. 胡萝卜去皮切小条

   

2. 蒜薹摘洗干净

   

3. 百页豆腐切粗条。（这百页豆腐虽然也算香干的一种，但口感像豆腐，比香干软，不能切太细，否则容易碎。）

   

4. 瘦肉切丝，用腌料腌15-20分钟

5. 热油锅，把姜片爆香

6. 放入瘦肉炒至7分熟

7. 放胡萝卜炒至软身

8. 放蒜薹和百页豆腐炒匀

9. 放盐，糖炒2-3分钟即可