【香菇田鸡的做法步骤图,香菇田鸡怎么做好吃】elmonte
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香菇含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。田鸡肉味鲜美,含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
花菇石鸡是徽菜的名品。石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类,肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。我只能买到田鸡,所以只好又山寨一回了。我这次放了枸杞和红枣,吃起来更加香甜美味。
花菇石鸡是徽菜的名品。石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类,肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。我只能买到田鸡,所以只好又山寨一回了。我这次放了枸杞和红枣,吃起来更加香甜美味。
用料
小香菇 | 10来个 |
去核红枣 | 8颗 |
田鸡 | 2个 |
枸杞 | 1大匙 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 1大匙 |
盐 | 少许 |
玉米油 | 1大匙 |
料酒 | 1茶匙 |
太白粉 | 1茶匙 |
香菇田鸡的做法
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香菇预先泡发,洗干净
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把香菇对半切开。(这样比较入味,吃起来也方便。)
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田鸡用水冲洗干净,剁小块。(买的时候,师傅已经剖洗干净了。)
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放入玉米油,蚝油,盐,太白粉和料酒腌10分钟
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枸杞和红枣用水泡发
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把红枣切碎
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葱切葱花
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把香菇铺放在碟子上
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放上腌过的田鸡块
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撒上枸杞和红枣
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锅放水烧开,把田鸡放入
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大火蒸12分钟,撒上葱花即可。田鸡滑嫩香甜,健康美味
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