浓情巧克力For the Love of Chocolate(译)

大多数人都知道巧克力由可可制成，它起源于中南美洲。几个世纪以来，当地的居民把可可看作神的恩赐。但巧克力是怎样从神的食品变成了爱情食品的呢？

　　公元600年左右，玛雅人是中美洲主要的土著居民。他们建立了第一座可可种植园，并用可可豆为主要原料，制成了一种又黑又苦的饮料，我们叫“巧克力”。玛雅人相信巧克力具有神秘的特性，也具有商业价值。实际上，可可豆曾经被当作一种与金子等值的货币形式！

　　西班牙征服者赫尔南多·科蒂斯是第一位了解可可的商业潜力的欧洲探险家。他1519年抵达新大陆，不久就建立了自己的可可种植园。1529年，赫尔南多·科蒂斯回到西班牙，他将巧克力——一种混合糖、香草及肉桂的饮料引入欧洲社会。

　　巧克力倍受贵族们的亲睐，他们视热巧克力为一种春药。随着巧克力广为普及，人们发现了一些制造和使用巧克力的新方法。现在，巧克力被人们当作一种可口的美食和浪漫的享受。无论是在美味的甜点里，还是在酥脆的糖果中，世界各地的人们依旧对巧克力迷恋不已。