右手肘刀砍骨折且神经挫伤,左腰部捅伤,但公司未买工伤保险,请问我怎样进行：1?

我是从事建筑工作的，在今年初公司派我出差在项目工程地进行指导工作，因同行竞争对方公司将我砍伤，右手肘刀砍骨折且神经挫伤，左腰部捅伤，但公司未买工伤保险。请问我怎样进行：1，工伤认定；2，工伤鉴定；3，工伤理赔

根据你的陈述可以认定为工伤；虽然单位没有缴纳工伤保险，但根据《工伤保险条例》的规定其工伤待遇由单位承担。按照工伤标准你的伤情最低可以评定为10级伤残（具体等级以鉴定为准）。