辣椒阅读答案

你喜欢辣椒吗？四川的干辣椒有100多种，其他地区就更不用说了。辣椒营养也很丰富。虽然会让人哭，舌头疼，但是很多人还是阻止不了。以下是边肖为大家带来的，希望对大家有所帮助！

辣椒读物

(1)世界上有些国家非常吃辣椒，如墨西哥、印度和韩国...中国的一些省份，如四川和湖南，也以吃辣椒而闻名。有些人对辣椒上瘾到了“不辣”的地步。美国宇航员威廉·勒诺尔在太空飞行时也带着胡椒。有一个指挥，无论走到哪里都带着辣椒。即使是参加女王的宴会，他也通常会带辣椒酱。他解释说:“一顿没有辣椒的饭就像一顿病餐。”

【/h/】②辣椒起源于美国，17世纪传入中国，故又称“番椒”，又名“秦椒”、“大脚”、“麻辣茄子”。辣椒品种有上千种，仅四川就有100多种干辣椒。辣椒分为辣和不辣。云南有一种辣椒，特别辣。如果稍微碰一下舌尖，就会让人感觉不舒服，很痛苦。1912年，美国药学专家斯科维尔研究出一种测定辣度的方法。后来人们以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家用这种方法测得甜椒的辣度为零，最辣的辣椒是300 000 Sver。

3辣椒会让人流泪，流鼻涕，流汗。不喜欢吃辣椒的人不禁会问:“为什么有人吃辣椒？”这是因为吃辣椒有三个好处:一是营养丰富；二是能祛风散寒；第三，可以刺激人的食欲。每100克辣椒的维生素含量在100毫克以上，在蔬菜中居首位。此外，辣椒还含有维生素B1和B2、胡萝卜素等营养成分。辣椒还能暖胃驱寒。根据《食本草》记载，辣椒可以暖脾胃。如果感冒时出现呕吐、腹泻、胃痛等症状，可以适当吃一些辣椒。俗话说“三椒，棉袄顶片”。辣椒也有杀菌作用。当人们吃辛辣食物时，他们的体温急剧上升，这可以抑制食物中有害细菌的繁殖或杀死有害细菌。同时，辣椒还有燃烧脂肪的作用。辣椒含有一种成分——辣椒素，它可以通过扩张血管来刺激身体的发热系统，有效燃烧身体的脂肪，加速新陈代谢，加快身体的热量消耗。据估计，吃一顿辛辣的饭后，可以消耗25%以上的热量。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，加速胃肠蠕动，有利于消化和食欲。

④辣椒，人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“燃烧”的信息使大脑把身体当成“受伤”的，从而促使身体释放出一种自体的镇痛剂。这种自动止痛剂，就像少量的麻醉剂一样，可以产生轻微的欣快效应，让人感到愉悦。专家称之为“胡椒醉意”。这可能是人们越来越爱吃辣椒的主要原因。

辣椒阅读话题

17。以下对文章的理解和分析错误为** ******2分***

a .本文件采用空的顺序。

B .“美国宇航员威廉·勒诺尔在宇宙中飞行时也带了胡椒。”采用举例说明的方法。

【/h/】c .第二段介绍辣椒的起源、名称、品种、分类等知识，重点介绍辣椒的辣度。

D .文章最后一段的“可能”一词表示推测，而非确定。人们喜欢吃辣椒的主要原因，可能是也可能不是因为“辣椒微醉”，体现了说明文的准确性。

18。下面的句子用什么解释方法，表达效果如何？***3分***

【/h/】每100 g辣椒维生素含量在100 mg以上，在蔬菜中居首位。

19。阅读以下两篇材料，并借助相关文章，分析材料中所写的确认辣椒功能的现象，并做简要说明。***5分***

[材料1]人吃了辣椒，汗流浃背，浑身上下如火如荼。他们停不下来，越吃越爱吃。近年来，一些人试图通过吃辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，有各种适合女性的胡椒产品。

【/h/】【材料2】热带气候炎热，容易滋生各种病原体和寄生虫，食物难以保存。科学家发现，生活在炎热天气的人知道如何通过吃胡椒来解决这个问题。比如生活在热区的泰国居民，比起其他地区的人，更喜欢吃辣。

材料1

材料2

17。a分析:应该是逻辑顺序。

18。利用栏目号，***1点***的讲解方法，准确具体地写出辣椒营养丰富的特点，使讲解内容更加地道。***2分***

19。材料一:辣椒有燃烧脂肪的作用。吃辣椒可以有效燃烧身体的脂肪，加快新陈代谢，加快身体的热量消耗。所以，吃了辣椒，人就出汗了，身体就像燃烧的火。

【/h/】材料2:辣椒有杀菌作用。热带地区容易滋生各种病原体和寄生虫，食物难以保存。当人们吃辛辣食物时，他们的体温急剧上升，这可以抑制食物中有害细菌的繁殖或杀死有害细菌。* * *每个材料解释得2分，语言表达得1分***

胡椒的食用价值

草本胡椒及其变种果实。又名饭椒、辣茄子、海椒、辣椒、鸡嘴椒。中国大部分地区都有种植。品种很多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米椒、牛角海椒、七星椒等。夏秋采摘未成熟的青果，称为青椒；采摘成熟的红色水果，称为红辣椒。新鲜时洗净，干红辣椒备用。用的时候去花梗。

吃辣不仅让人觉得好吃，其实辣椒本身营养丰富，有很多保健功能。辣椒中维生素的种类和含量极其丰富。在一个小辣椒里，维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素、叶酸都包含在内。辣椒还含有钙、铁等矿物质和膳食纤维。

[表演]又辣又辣。能温中，健胃，散寒，干湿，排汗。

[参考文献]含有辣味成分，主要是辣椒素和二氢辣椒素；它还含有挥发油、蛋白质、钙和磷，富含维生素C、胡萝卜素和辣椒素。

【/h/】本品局部刺激强；口服可以增进食欲，促进肠胃消化。辣椒素能刺激人舌头的味觉感受器，反射性引起血压暂时升高，一般10~15分钟后恢复。

【/h/】【用法】用于脾胃虚寒，食欲不振，腹感寒，腹泻；寒湿凝滞，少食青苔，嗜睡，四肢酸痛；又冷又冷，恶寒又不出汗。

[用法]炒熟，煮熟，磨碎后服用或生吃。

【/h/】【注意】不辣、不辣、不油、不肉的都要选择吃。吃得太多是不可取的。暴饮暴食可引起头晕、眼干、口、腹或肛门灼热、疼痛、腹泻、嘴唇疱疹等。

【/h/】阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、眼病、疮疡、消化道溃疡患者不宜服用。

[附属方]

1。青椒炒豆粕:青椒250克，切成小块，放入锅中翻炒至软，备用；另外，用适量食用油炒熟，加入250克豆豉，翻炒至香，再与辣椒混合翻炒均匀。黑豆豉是一种开胃食品。是用青椒炒的。又咸又辣又好吃。更适合脾胃虚寒、食欲不振患者的引进

禁忌

痔疮患者

【/h/】如果痔疮患者大量食用胡椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，加重痔疮的疼痛，甚至导致出血等症状。痔疮患者要多喝水，多吃水果，少吃或不吃辣椒。

患有眼疾的人

【/h/】吃辣椒会加重红眼病、角膜炎患者的眼疾。治疗过程中，多吃辣椒、生姜、大蒜、辣椒、芥末等辛辣食物也会影响疗效。

慢性胆囊炎患者

【/h/】慢性胆囊炎患者应避免辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物会刺激胃酸分泌，容易引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

胃肠功能不良的患者

【/h/】虽然吃辣椒可以刺激食欲，但胃肠功能差的人，尤其是胃溃疡患者，会引起胃肠粘膜炎症，应避免吃辣椒。

发热患者

【/h/】如果发烧，便秘，流鼻血，口干，喉咙痛等。，吃辛辣食物会加重症状。

孕产

【/h/】产后一周内吃辣椒，不仅会造成“上火”和便秘，还会影响宝宝，加重宝宝的上火。

口腔溃疡患者

【/h/】患者口腔对咸、辣、酸、苦的味道比较敏感，吃辣椒会加重疼痛。

瘦的人不应该多吃辣椒

【/h/】从中医角度看，瘦人多为阴虚热体质。所谓“瘦人满火”就是虚火，常表现为咽干、口苦、眼充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果多吃辣椒，不仅会加重上述症状，还容易导致出血、过敏和炎症。在严重的情况下，疮和痈感染也会发生。

甲状腺机能亢进患者不应吃胡椒

【/h/】因为甲亢患者容易心动过速，吃辣椒会进一步加快心跳。

肾病患者不宜吃辣椒

【/h/】研究证明，含有胡椒、洋葱、生姜、大蒜、咖喱、芥末、胡椒等刺激性成分的食物和辛辣调味品，以及韭菜、芹菜、胡萝卜等含有大量挥发油的蔬菜，在人体新陈代谢过程中往往会通过肾脏排出体外，而这些辛辣成分会不同程度地刺激肾脏，严重时会影响肾脏功能。所以肾病患者不宜食用。

【/h/】除了这些患者，高血压、尿石症、风热患者也要特别注意不要吃辣椒。其实正常人也要注意吃辣。服用维生素K和止血药时不宜吃辣椒。辣椒不能和胡萝卜、动物肝脏同时食用。