【蛋奶布丁塔的做法步骤图,蛋奶布丁塔怎么做好吃】知味人生_知味
知味人生_知味
说起来这个蛋奶布丁塔,还是我生日的时候,自己做给自己的。
现在几乎每天都有定制蛋糕,属于自己的西点时间变得越来越少。
趁着生日,让爸妈和老公都吃点什么特别的吧。
虽然生日已经过了不短的时间,不过每刻美食,朋友们什么时候都可以做。
做惯了传统的生日蛋糕,戚风奶油,或者慕斯之类,应该换换口味。
加上家人都不喜欢腻腻的奶油,那就来个别样生日“蛋糕”~
生日时候要吃漂亮的蛋糕,样式和材料嘛,全凭自己高兴。
其实我这次的“生日蛋糕”,就是个蛋奶布丁塔。
不过它的精致和美味,撑起一个特别的日子,绝对没问题。
塔皮酥松可口,布丁滑嫩,奶香四溢,双重享受~
一份非传统的别样的生日甜点,简单,大方又美味。
现在几乎每天都有定制蛋糕,属于自己的西点时间变得越来越少。
趁着生日,让爸妈和老公都吃点什么特别的吧。
虽然生日已经过了不短的时间,不过每刻美食,朋友们什么时候都可以做。
做惯了传统的生日蛋糕,戚风奶油,或者慕斯之类,应该换换口味。
加上家人都不喜欢腻腻的奶油,那就来个别样生日“蛋糕”~
生日时候要吃漂亮的蛋糕,样式和材料嘛,全凭自己高兴。
其实我这次的“生日蛋糕”,就是个蛋奶布丁塔。
不过它的精致和美味,撑起一个特别的日子,绝对没问题。
塔皮酥松可口,布丁滑嫩,奶香四溢,双重享受~
一份非传统的别样的生日甜点,简单,大方又美味。
用料1 (塔皮)
黄油 | 50g |
低筋面粉 | 120g |
糖 | 10g |
盐 | 一点点 |
牛奶 | 25g |
用料2 (布丁液)
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 50g |
糖 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
蛋奶布丁塔的做法
-
黄油室温软化后,加糖和盐
-
搅拌均匀,无需打发
-
分两次加入牛奶,并混合,直到没有水油分离的情况
-
筛入低筋面粉,翻拌成团
-
把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周,不留缝隙
-
并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔
-
塔皮放在一边,处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法
-
糖和牛奶小火加热搅拌,直到糖溶化
-
放置一会儿待牛奶降温到不烫手
-
把牛奶倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀
-
加入淡奶油拌匀
-
过筛几次,直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度,先将塔皮烤制10分钟
-
再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上
-
烤箱继续170度,烤20-25分钟即可
0条评论