【肉沫萝卜菜的做法步骤图，肉沫萝卜菜怎么做好吃】鸟儿的清丽食界

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用料  

萝卜菜叶
独蒜	1瓣
红椒	1个
干红椒	3-4个
玉米油
盐
鸡精
生抽	1小勺

肉沫萝卜菜的做法  

1. 锅入水烧开，加入一点油，入洗净的萝卜菜叶进行焯制，入水10秒种即可捞出

2. 将焯制后的萝卜菜切成小段或小丁，然后用手将萝卜菜水分挤干入小碗中待用

3. 将蒜切粒，红椒切丁，干红椒切丝

4. 锅入油，炒香干椒丝和蒜丁

5. 入肉沫和生抽炒制断生

6. 入萝卜菜、盐和红椒丁翻炒1分钟左右，加入鸡精拌匀出锅

小贴士

焯制的时间一定要短，本身绿叶菜易熟，另外焯制时间长了营养也会流失掉了。加几滴油脂，可以保持绿叶菜的翠绿色泽。
萝卜菜微苦，所以再进行焯制后水分要挤干点，否则吃起来会有苦感。当然如果你喜欢吃这种微苦的味道，就不必挤太干了，呵呵！挤干了把营养也挤跑了哟！