【正宗西红柿烧茄子的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
玉池桃红
茄子是夏天的时令蔬菜,现在正是吃的时候,俺非常喜欢吃茄子,茄子下来的季节,俺家的餐桌上几乎每天都会有茄子的身影。哈哈。
前几天做了西红柿烧茄子,虽然这菜做出来不怎么好看,但非常好吃下饭。大蒜的味道和茄子西红柿混合在一起,那味道真是好极了。这款菜用料普通,制作简单,强烈推荐给朋友们哦。大家不妨一试。
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用料
茄子 | |
西红柿 | |
大蒜 | |
姜 | |
葱 | |
生抽 | |
老抽 | |
白糖 | |
盐 | |
鸡精 |
西红柿烧茄子的做法
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把茄子洗净去蒂,切成滚到块,放入水盆中,浸泡20分钟左右,这样省油,又不会让茄子变色
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西红柿切块,大蒜去皮后切成碎末
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锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入蒜和姜末爆香
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再放入茄子块,改成中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽、老抽和白糖搅匀
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炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀
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放盐和味精调味,最后撒小葱花即可
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