【糖醋剥皮鱼的做法步骤图，糖醋剥皮鱼怎么做好吃】～MOMO～

烧这样的鱼我喜欢把鱼煎得略酥一点调糖醋口味然后还放好多尖椒
沾着汁吃起来脆脆的又酸又甜又辣总之就是好吃哈哈

用料  

大剥皮鱼	1条
姜	3片
油
盐
胡椒
鸡精
糖
醋
生抽
老抽
料酒
尖椒
小葱

糖醋剥皮鱼的做法  

1. 剥皮鱼洗净，两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐

2. 锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄

3. 将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味

4. 待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘