【冻柠檬芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】～MOMO～

用料  

消化饼	200g
奶油芝士	250g
柠檬	半个
黄油	50g
可可粉	少许
鲜奶油	200g
牛奶	50ml
糖	30g

冻柠檬芝士蛋糕的做法  

1. 消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎；（或用搅拌器搅碎）

2. 黄油切小块，小火熬至完全融化后离火，倒入碾碎的消化饼，搅拌均匀

3. 拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的杯底将消化饼压实，饼底完成

4. 奶油芝士切小块，倒入牛奶，隔热水搅拌均匀后适当打发

5. 鲜奶油入盆中，加糖，隔冰水打至7成发；（即搅拌有纹路但扔能流动）

6. 打发的奶油与奶油芝士混合，挤入柠檬汁后，用打蛋器搅打均匀，成奶油芝士馅

7. 将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平

8. 入冰箱冷藏4小时或一夜，取出用可可粉装饰