【飘香剥皮鱼的做法步骤图，飘香剥皮鱼怎么做好吃】鸟儿的清丽食界

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用料  

剥皮鱼	300克
熟花生	10克
老干妈酱	2大勺
熟芝麻	适量
小葱	100克
干辣椒	5～6个
玉米油	多量
淀粉	50克
吉士粉	25克
孜然粉	1又1/2大勺
蒜蓉辣酱	1大勺
辣椒油	1大勺
盐
味精
鸡精
糖	适量

飘香剥皮鱼的做法  

1. 花生压碎粒

2. 将洗净的剥皮鱼拍吉士粉、淀粉待用

3. 锅入中量油，烧至五成热下剥皮鱼炸成金黄色捞出沥油

4. 红椒洗净，葱切花

5. 锅留底油，加入调料2和干辣椒，入炸好的剥皮鱼翻炒均匀

6. 撒上花生碎、芝麻、葱花即可

小贴士

炒完后一部分粉皮炒掉了，里面的鱼身露了出来。我想如果先粘上蛋液再拍粉，应该就不会掉了，当时菜谱上没有这一步，早知道我应该灵活加上这一步就好了。
味道相当不错，有机会可以一试！