【清炖土豆牛肉的做法步骤图,怎么做好吃】米娅_Mia
用料
牛肉(腿肉、牛腩等均可) | |
小土豆 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
花雕酒 |
清炖土豆牛肉的做法
-
牛肉切块
-
葱打结,姜切片;小土豆去皮(可在牛肉炖软以后再去皮,防止氧化)
-
牛肉放入凉水中煮开,加入适量花雕酒煮至酒气消散;用水冲去浮沫
-
牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖
-
煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯
-
调入适量盐,煮匀后即可
小贴士
牛腩、牛腿、牛腱等都可以用来炖煮,请根据喜好选择。水量加的多就是汤,用水量少就是炖菜,随你喜好。
土豆不要过早放入,等牛肉酥软后再加入,可保持土豆的形状。
小土豆的口感比大的要好些,若是买不到,用大的也一样。
0条评论