【圣蛋面饼的做法步骤图,圣蛋面饼怎么做好吃】山林厨房
山林厨房
用料
自发面粉 | 2大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
小红柿 | 2个 |
生菜叶 | 2片 |
油 | |
盐 | |
糖 | 少许 |
圣蛋面饼的做法
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准备好原料
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生菜叶取小片绿叶片切成细丝,西红柿切成片,一小碗温水
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鸡蛋先打散,加点温水冲散蛋液,倒入面粉中搅拌成细腻的稀面糊,放点盐和糖进行调味。(面糊可用打蛋器打,易去除面里的小疙瘩。)
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锅底抹上一层油(平底锅最好),趁锅是凉锅时,倒入适当的面糊,小火烘
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当锅底面糊开始凝固时,放入两片西红柿片,撒上生菜叶,继续烘一会至面饼表面颜色变深,用锅铲铲动面饼底,预备翻身
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迅速给面饼翻身,让另一面受热烘烤,当西红柿传出香味时即可关火
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取一盘倒扣在面饼上
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一手托盘,一手把锅整个倒扣在盘上
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这样,面饼便圆满地落在盘中央,没有破损
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