【家常卤肉饭的做法步骤图，家常卤肉饭怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

油菜心
五花肉
洋葱头
米饭
鸡蛋
姜末
生抽
老抽
八角
料酒
冰糖
五香粉
胡椒粉
盐

家常卤肉饭的做法  

1. 买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些

   

2. 洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末

   

3. 炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎

   

4. 继续炒香，直至金黄

   

5. 这时倒入五花肉丁，炒翻

   

6. 炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀

   

7. 加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可

   

8. 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用

   

9. 烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用

   

10. 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末