吃發芽土豆中毒怎麼辦 發芽的土豆還能吃嗎-彩牛養生

土豆，含有豐富的鉀、蛋白質、維生素等多種營養物質；是我們日常生活中常見的蔬菜之一，對人體是有一定好處的。然而，我們經常會發現土豆發芽、變綠的情況。那麼，吃發芽土豆中毒怎麼辦呢？下面就一起來瞭解一下吧。

吃發芽土豆中毒怎麼辦

如果土豆發芽在食用以後引起中毒，這個時候應該要服用一些藥物來進行治療，也可以使用催吐的方法來進行治療，可以用的高錳酸鉀或者是濃茶進行洗胃。如果癥狀嚴重時，一定要去醫院檢查，明確病因，對癥治療，情況嚴重話可以進行洗胃治療，避免影響肝腎的功能。

平時應該要註意飲食清潔衛生，發芽的土豆盡量不要吃，有嚴重中毒的情況應該立即去往醫院治療，另外還有像一些柿子，還有酸奶，也應該要註意不要同時吃，同時吃的話也可能會有一些中毒的不良反應，建議大傢在飲食上一定要註意，不要亂吃東西，同時還要大量喝水，促進身體新陳代謝，提高自身抵抗力。

發芽的土豆還能吃嗎

一般情況下，發芽的土豆是不能吃的。因為土豆中含有微量的龍葵堿，雖然對人體是沒有危害的，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加，從而引發中毒。如果龍葵堿達到一定的量，還可導致人的呼吸肌麻痹，出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心、呼吸困難的癥狀。因此，土豆一旦發瞭芽，土豆原有的營養成分就會流失，即使吃經過浸泡、高溫蒸煮的土豆也沒有任何意義。無論是從生命的角度，還是健康的角度，建議不要食用較好。

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