健康功效

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧牛腩的做法

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  1.牛腩洗净，水煮约10分钟，捞起以冷水沖凉后切小块。

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  2.红、白萝卜去皮，切滚刀块;葱以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒去蒂切片。

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  3.锅中热油2大匙，放入葱、姜、辣椒炒香后，加入糖炒至糖化，加入牛肉炒香，淋上酒，加入酱油及2杯水均匀，再盛入电锅内锅里。

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  4.外锅先加3杯水，将内锅放入，盖上锅盖，按下开关键，煮至开关键跳起，加入红、白萝卜(图2)，另再加入2杯水入外锅，盖上锅盖，按下开关键，继续煮至开关键跳起，加入盐调味。

小贴士

牛肉选半筋半肉最好吃 ^﹃^