健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

姜丝炒大肠的做法

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  1.将猪大肠用面粉搓揉后，用水洗净，将猪大肠翻到里面，把大肠内部的油脂及杂质去除，洗净后再翻回正面，将水沥干，切成小段备用。

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  2.将处理好的猪大肠用热水稍微汆烫一下马上捞起。

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  3.嫩姜切丝、葱切段、红辣椒切丝备用。

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  4.烧热锅子，加入2大匙油，先炒香姜丝、葱段及辣椒丝后，加入调味料拌炒一下，随即放入汆烫好的大肠，快炒数下后马上起锅，装盘食用即可

小贴士

大肠稍拌炒即可，切记不可炒过久喔~