健康功效

鸡蛋:养血
蛤蜊:滋阴

食材用料

蒸鲜─的做法

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  1.蛤蜊洗净放入盅内。

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  2.取3颗蛋。

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  3.将蒜头去膜洗净，以磨洗器磨成泥状。(蒜头磨成泥状比较好入味，品尝时也比较不易吃到整块蒜头，适合家中有小朋友的人制作。)

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  4.滴入少许 淬酿日式和风酱油露 ─ 静冈鲣鱼及盐巴调味。

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  5.注入和鸡蛋等量的水，将蛋和水打匀。（这个步骤水用高汤替代亦可，不过盐巴的使用就要稍减。)

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  6.将处理好的蛋汁盅放入传统电锅内，外锅加八分满米杯水，在主体和盖子间压一支筷子，按下开关蒸蛋喽～(利用筷子的空间，可以让蒸出来蛋更美丽。）

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  7.待开关跳起来，美味就可以上桌喽～