健康功效

冰糖:健脾

食材用料

三杯鸡的做法

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  1.最近禽流感肆虐.购买真空包装有履历的肉品才安心欧

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  2.鸡肉先抓腌少许酱油.米酒(这步骤能让鸡肉在短时间入味.避免肉质过老.没有嚼劲儿)

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  3.起锅倒入麻油老姜蒜头"小火"干煸(火太大麻油会苦.香辛料也会烧焦)

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  4.先盛起备用

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  5.锅中馀油鸡肉下锅炒.加入煸好姜蒜片的依序从锅边放入米酒.酱油.最后加上冰糖.喜欢加辣也可以放入辣椒拌炒

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  6.放入九层塔.关火拌炒

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  7.完成

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  8.肉先腌过.减少烹调时间.软嫩不干柴