鸡肉韭黄水饺锅的做法
健康功效
金针菇:活血化瘀
韭黄:补肾壮阳
食材用料
金针菇 | 柳松菇 |
黄萝卜 | 鸡胸肉 |
韭黄 | 豆芽菜 |
姜味噌 | 米酒 |
盐 | 胡椒粉 |
水饺皮 |
鸡肉韭黄水饺锅的做法
1.把鸡胸肉剁成绞肉状,把韭黄切小丁。
然后鸡绞肉先用适量的米酒跟白胡椒还有盐调味,接下来的动作很重要,就是---把鸡绞肉拌出黏性,等绞肉出了黏性后,才能放入韭黄丁,全部拌匀,
之后包上保鲜膜,进冰箱冷藏约10分钟以上。2.处理黄萝卜,把黄萝卜刨成泥状,这是拿来当汤底使用。
之后就在陶锅里放入清水跟黄萝卜泥...开火煮。3.处理蔬菜,把金针菇跟柳松菇、绿豆芽都洗净。
清洁好后,就先把金针菇跟柳松菇放入锅内跟黄萝卜一起熬煮,绿豆芽放一旁备用。4.包水饺啰~~
水饺不用包得太大颗,这样比较容易煮熟。5.在煮好的汤头里,依序放入水饺...然后让它煮到浮起来。
记得,要汤滚才能放入水饺,等水饺入锅内后、请用汤勺轻轻搅拌,避免饺子黏锅底、也不会碰坏饺子。等水饺都浮上来,再煮个3、5分钟就可以啦!!!6.水饺煮好后就可以用姜味噌调味,姜味噌就是在味噌里放入姜丁,味噌要起锅前才放是因为怕味噌的香气跑掉。调好味后,最后就放入豆芽菜,盖上锅盖闷"10秒钟"就可以起锅。
0条评论