海绵蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
鸡蛋 | 细砂糖 |
低筋面粉 | 无盐奶油 |
海绵蛋糕的做法
1.将各项食材秤好。鸡蛋从冰箱拿出,先用摄氏70~80度的热水,浸泡 15min。低筋面粉过筛 3 次。奶油融化成液状,隔水加热或微波炉皆可。
2.将全蛋加入细砂糖拌一拌,开始打发。
3.打至可以用蛋液画线,线一直留在表面,减速搅拌速度,继续打30秒左右。
4.分2次加入面粉,用切拌方式,拌匀。加入融化奶油,一样使用切拌方式。
5.倒入模型,并且用牙籤划一划面煳,让大气泡出来。放入预热后烤箱,摄氏170度烤25分钟。
6.超松软的海绵蛋糕出炉,脱模。
7.冷、热食用,都很棒!
0条评论