健康功效

红豆:清热解毒

食材用料

白玉红豆汤的做法

• 

  1.先将红豆泡水静置四小时以上

• 

  2.将浸泡过后的红豆加入2公升水放入电锅，锅外加一量米杯的水量炊煮40分钟，使用电锅料理可以省去必需顾在炉火旁的时间

• 

  3.用电锅炊煮后的红豆如果觉得还不够松软，可再用瓦斯炉炖煮至理想状态

• 

  4.在等待红豆熟软的时间，另外烧一锅开水，沸滚后放入包馅汤圆，持续使用汤匙轻轻搅拌，避免沾粘锅底，也要小心不要划破汤圆，毕竟没人想吃肚破馅汤的汤圆

• 

  5.因为汤圆是冷冻食品，待浮水后，再小火慢滚7~8分钟捞起浸水备用，另外红豆达到理想松软度，再加入贰砂调整至适合的甜度，之后随个人喜好加入馅料汤圆，即可享用