汤种菠萝面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目、护眼明目
食材用料
冷水 | 高筋面粉 |
无水奶油 | 细砂糖 |
中筋面粉 | 鸡蛋 |
汤种面煳 | 高筋面粉 |
低筋面粉 | 鸡蛋 |
细砂糖 | 盐 |
鲜奶 | 速发酵母 |
无盐奶油 |
汤种菠萝面包的做法
1.汤种面煳材料
2.高筋面粉+水搅拌均匀
3.中小火煮到变浓稠后关火,持续搅拌,放凉备用
4.菠萝外皮材料
5.无水奶油+糖用打蛋器搅拌(无水奶油可以用无盐奶油代替)
6.打到奶油泛白后,蛋液分两次加入,继续搅拌均匀,接着加入中筋面粉,用刮拌方式拌成团
7.放进袋子里面压平,放冰箱冷藏备用
8.面包面团的前7项材料放进制面包机里面
9.把快发干酵母放进酵母槽里,盖上盖子,按下{选项}→{酵母粉}→{功能}→{披萨面团}→{开始}
10.面团好了后,捏小球放进杯子纸模里面,将菠萝外皮捏50元硬币大小,搓圆压平,盖上面团上面,最后发酵50分钟
11.刷上蛋液(材料外),烤箱预热170度,烤20-25分,外皮变金黄色就可以了
12.小巧可爱的菠萝杯子面包就完成了
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