清炖牛肉面的做法
健康功效
白萝卜:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
牛腱 | 白萝卜 |
红萝卜 | 面线 |
青江菜 | 洋葱 |
青葱 | 嫰姜 |
中药卤包 | 盐 |
清炖牛肉面的做法
1.牛腱洗净后汆烫6分钟去血水,切片备用。
2.红白萝卜和洋葱切块,姜切片,青葱切大段,汤锅装水,将所有食材连同卤包放进去。
3.大火煮滚后,盖上锅盖转小火炖煮1小时。
4.调味料起锅前再加,好吃的清炖牛腩汤完成。
5.面线另外煮熟后,捞起。
6.青江菜烫熟。
7.组合在一起就成了清炖牛肉面啦。
小贴士
1、
2、以前都是直接整块下去煮,但有时煮太烂切得时候肉会散掉,所以今天是先切片。
3、锅子和锅盖中间放两支筷子,可以让汤汁保持清澈,因为油烟都蒸发到盖子上了。(这也是朋友教我的撇步)
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